一、申请资格

上海公司代办餐饮许可证的第一个要求是确保申请者具备合法经营资格。申请人必须是在上海市合法注册的企业或个体户，且具备相关的餐饮经营场所。此外，申请人还需要提供相关的营业执照、法人身份证明等证件，并符合当地食品安全管理相关规定。

此外，针对不同类型的餐饮业态，可能还需要额外的资格要求，比如对于特殊食品经营者，可能需要额外的食品安全资质或卫生许可证。

因此，申请者在准备申请材料时，务必仔细核对相关要求，确保自身符合条件，以免延误申办过程。

二、场所要求

除了申请者资格外，上海公司代办餐饮许可证还要求申请餐饮许可的场所符合一定的要求。首先，餐饮场所必须符合城市规划、建筑规范等相关法规，确保建筑结构、消防设施等符合要求。

其次，餐饮场所的卫生条件也是关键考量因素。申请者需要确保餐饮场所内部设施、环境卫生、食品存储条件等符合卫生标准，并能够通过相关部门的卫生检查。

此外，对于一些特殊类型的餐饮场所，比如食品生产加工场所，可能还需要符合特定的生产环境要求，比如洁净度、通风条件等。

三、食品安全管理

食品安全是餐饮业经营中至关重要的一环，因此，上海公司代办餐饮许可证对食品安全管理提出了严格要求。申请者需要建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、销售等环节的管理措施。

此外，申请者还需要确保从供应商到消费者的整个食品流通链条的可追溯性，能够在发生食品安全事件时及时追溯食品来源，采取相应的控制措施。

针对食品安全管理，申请者还需培训相关员工，提高他们的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理制度的有效执行。

四、环保要求

除了食品安全管理外，上海公司代办餐饮许可证还对环境保护提出了一系列要求。餐饮业经营往往伴随着大量的废水、废油等环境污染问题，因此，申请者需要建立健全的环保措施，确保餐饮经营不对环境造成污染。

具体而言，申请者需要安装合格的污水处理设施，对餐厨废水进行有效处理，达到国家和地方相关的排放标准。同时，对于餐厨废弃物的处理也需要符合环保要求，比如废油的收集、处理等。

此外，对于一些特殊的餐饮经营业态，比如烧烤店、火锅店等，还需要加强油烟、噪音等环境污染的治理。

在总结上海公司代办餐饮许可证的要求时，我们可以看到，申请者需要从申请资格、场所要求、食品安全管理、环保要求等多个方面全面考虑，确保自身具备相关条件，以顺利获得餐饮许可证。