食品许可证是保障食品安全的重要手段，它要求企业在生产、加工、销售食品过程中必须建立和实施有效的质量管理体系。办理食品许可证时，需要提交一系列质量管理体系文件审核记录，以证明企业符合国家食品安全标准。以下是办理食品许可证需提交的主要质量管理体系文件审核记录。<

二、企业基本情况审核记录

1. 企业营业执照副本复印件，以证明企业的合法经营资格。

2. 企业组织机构代码证复印件，用于证明企业的组织机构代码。

3. 企业法定代表人身份证明，包括身份证、护照等有效证件。

4. 企业负责人及关键岗位人员的相关资质证明，如食品卫生管理员资格证书等。

5. 企业生产场所的平面图和设施设备清单，以展示企业的生产条件。

三、生产过程控制审核记录

1. 生产工艺流程图，详细描述食品生产过程中的各个环节。

2. 原料采购、验收、储存、使用等环节的记录，确保原料质量符合要求。

3. 生产过程质量控制记录，包括生产过程中的关键控制点、检验方法、检验结果等。

4. 生产设备维护保养记录，确保生产设备正常运行。

5. 生产环境监测记录，如温度、湿度、空气质量等，确保生产环境符合标准。

四、产品质量检验审核记录

1. 产品质量检验标准，包括国家标准、行业标准和企业标准。

2. 产品检验方法，如感官检验、理化检验、微生物检验等。

3. 产品检验记录，包括检验日期、检验人员、检验结果等。

4. 产品不合格品处理记录，包括不合格品原因分析、处理措施等。

5. 产品检验报告，包括检验结果、检验结论等。

五、食品安全管理制度审核记录

1. 食品安全管理制度，包括食品安全管理组织架构、职责分工、操作规程等。

2. 食品安全管理人员培训记录，证明管理人员具备食品安全知识。

3. 食品安全风险控制措施，如原料采购、生产过程、产品储存等环节的风险控制。

4. 食品安全事故应急预案，包括事故报告、应急处理、责任追究等。

5. 食品安全自查记录，包括自查日期、自查人员、自查结果等。

六、卫生管理审核记录

1. 卫生管理制度，包括卫生管理组织架构、职责分工、操作规程等。

2. 卫生管理人员培训记录，证明管理人员具备卫生知识。

3. 卫生设施设备维护保养记录，确保卫生设施设备正常运行。

4. 卫生检查记录，包括检查日期、检查人员、检查结果等。

5. 卫生事故应急预案，包括事故报告、应急处理、责任追究等。

七、环境保护审核记录

1. 环境保护管理制度，包括环境保护组织架构、职责分工、操作规程等。

2. 环境保护设施设备维护保养记录，确保环境保护设施设备正常运行。

3. 环境监测记录，包括监测日期、监测人员、监测结果等。

4. 环境保护事故应急预案，包括事故报告、应急处理、责任追究等。

5. 环境保护自查记录，包括自查日期、自查人员、自查结果等。

八、法律法规遵守情况审核记录

1. 企业遵守的法律法规清单，包括食品安全法、产品质量法等。

2. 法律法规培训记录，证明企业员工了解并遵守相关法律法规。

3. 法律法规执行情况记录，包括法律法规的执行情况、执行效果等。

4. 法律法规变更通知，包括法律法规的修订、废止等。

5. 法律法规纠纷处理记录，包括纠纷原因、处理措施等。

九、质量管理体系认证审核记录

1. 质量管理体系认证证书复印件，证明企业已通过质量管理体系认证。

2. 质量管理体系认证审核报告，包括审核日期、审核人员、审核结果等。

3. 质量管理体系认证持续改进记录，包括改进措施、改进效果等。

4. 质量管理体系认证内部审核记录，包括内部审核日期、审核人员、审核结果等。

5. 质量管理体系认证外部审核记录，包括外部审核日期、审核人员、审核结果等。

十、其他相关审核记录

1. 企业内部审计记录，包括审计日期、审计人员、审计结果等。

2. 企业外部审计记录，包括审计日期、审计人员、审计结果等。

3. 企业内部培训记录，包括培训日期、培训人员、培训内容等。

4. 企业外部培训记录，包括培训日期、培训人员、培训内容等。

5. 企业内部考核记录，包括考核日期、考核人员、考核结果等。

办理食品许可证时，需提交的质量管理体系文件审核记录涵盖了企业基本情况、生产过程控制、产品质量检验、食品安全管理制度、卫生管理、环境保护、法律法规遵守情况、质量管理体系认证等多个方面。这些记录的完整性和准确性对于顺利办理食品许可证至关重要。

十二、上海加喜许可证资质代办公司相关服务

上海加喜许可证资质代办公司是一家专业从事食品许可证办理的服务机构，具备丰富的行业经验和专业知识。公司提供以下服务：

1. 提供食品许可证办理咨询，帮助企业了解相关政策法规。

2. 协助企业准备办理食品许可证所需的各种文件和资料。

3. 代办食品许可证申请，确保申请材料符合要求。

4. 提供食品许可证后续管理服务，如许可证年审、变更等。

5. 提供食品安全培训，帮助企业提高食品安全管理水平。

上海加喜许可证资质代办公司凭借专业的团队和优质的服务，为食品企业办理食品许可证提供全方位的支持，助力企业顺利进入市场。

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