一、法律法规

1、餐饮企业必须符合上海市相关的法律法规，包括《上海市餐饮业管理条例》等。

2、申请者需了解并遵守食品安全法、卫生法等相关法律法规，确保经营活动合法合规。

3、需提交公司注册证明、法人身份证明等相关材料，证明企业合法经营。

4、申请人需具备相关从业经验或拥有专业资质，以确保经营的安全和合格。

5、需符合当地的土地规划和用地政策，确保餐饮场所选址合法合规。

二、场所设施

1、餐饮场所必须具备符合卫生标准的厨房设施，包括通风系统、排污系统等。

2、厨房设施应当符合食品安全标准，保证食品加工过程中的安全和卫生。

3、场所应具备完善的消防设施，确保食品安全和人员安全。

4、应有清洁卫生的用餐区域和洗手间，以提供良好的就餐环境。

5、餐饮场所应有符合规定的食品储存、处理和配送设施，确保食品安全。

三、食品安全管理

1、餐饮企业必须建立完善的食品安全管理制度，包括进货验收、加工制作、销售配送等环节。

2、应建立食品安全责任制，明确各岗位人员的责任和义务，确保食品安全。

3、对食品原材料进行严格的检验和控制，确保食品的质量和安全。

4、建立食品追溯制度，确保食品安全问题的快速溯源和处理。

5、定期开展食品安全培训，提升员工的食品安全意识和操作技能。

四、卫生条件

1、餐饮企业必须保持场所的清洁卫生，定期进行卫生清理和消毒。

2、要建立健全的垃圾分类和处理制度，确保环境卫生。

3、餐具、餐具清洗消毒应符合相关卫生标准，保证用餐安全。

4、对从业人员进行健康检查，确保患有传染病的人员不从事食品加工和接触。

5、定期开展场所的卫生检查和评估，及时发现问题并整改。

综上所述，上海公司代办餐饮许可证需要充分了解和符合法律法规要求，具备合适的场所设施，建立健全的食品安全管理制度，以及保持良好的卫生条件。只有在各方面都符合要求的情况下，才能顺利获得餐饮许可证，从而合法开展餐饮经营活动。